Curso de mindfulness y meditación
Entendemos las demandas y presiones diarias que enfrentan en la industria de la restauración, y nuestro objetivo es brindarles prácticas de mindfulness que no solo mejoren su bienestar personal, sino que también contribuyan a la creación de un entorno de trabajo más armonioso y eficiente.
A lo largo del curso, expertos en mindfulness y meditación compartirán técnicas adaptadas específicamente para el ritmo acelerado de la gastronomía. Desde prácticas de respiración consciente hasta ejercicios de atención plena aplicados a situaciones de alta presión, aprenderán a manejar el estrés, mejorar la concentración y fomentar un ambiente laboral más saludable.
4.5/5
Duración
1 Hora de contenido
Programa del curso y recursos
Este módulo explorará cómo la práctica del mindfulness puede transformar la experiencia gastronómica tanto para el equipo como para los clientes. Aprenderán técnicas específicas de atención plena que pueden aplicar en la preparación de alimentos, la presentación de platos y el servicio al cliente, mejorando así la calidad y la autenticidad de cada interacción culinaria.
Este tema les proporcionará herramientas para tomar decisiones alimentarias conscientes, considerando aspectos nutricionales, impacto ambiental y preferencias del cliente. Aprenderán a conectar con los ingredientes de manera más profunda, fomentando la creatividad y la innovación en la cocina.
Este módulo proporcionará técnicas de meditación adaptadas a los desafíos específicos que enfrentan los equipos de cocina y sala, mejorando la resiliencia, la concentración y la comunicación efectiva en el lugar de trabajo.
Desde prácticas de atención plena durante la elección del menú hasta la apreciación consciente de cada bocado, este tema proporcionará estrategias para fomentar la satisfacción del cliente y construir una reputación basada en la calidad y la atención personalizada.